＜材料＞四人前

ズッキーニ 　　　   1本

木綿豆腐　　　　300ｇ

豚肉バラ　　　　200ｇ

もやし　　　  　 100ｇ

本だし（小さじ）　1杯

塩コショウ　　　　5ｇ

味噌（大さじ）　1杯半

酒（大さじ）　　　3杯

醤油（大さじ）　　3杯

みりん（大さじ）　3杯

 

作り方

① ズッキーニのヘタを切り落とし、5ミリ間隔で切る。

② フライパンで、豚肉ブラとズッキーニを炒めて、塩コショウで下味を付　　

ける。（ズッキーニは両面に軽く色が付くまで炒める）

③ 本だし、味噌、酒、醤油、みりんを混ぜてタレを作る。

④ ②にもやしと崩した豆腐を入れて混ぜ合わせた後に③を入れて全体に馴　

染ませれば完成。

＜材料＞四人前

ごぼう 　　　   中1本

牛肉薄切り　　250ｇ

卵　　　　　　　3個

カイワレ　　　  適量

ダシ（煮汁）　500ｇ

酒（大さじ）　　1杯

砂糖（大さじ）　2杯

醤油（大さじ）　3杯

みりん（大さじ）3杯

 

作り方

① ごぼうを洗ってささがきにし、水に3分程さらし水を切る。

② 牛肉を1口大に切る。みつばを5～6㎝の長さに切る。

③ フライパンに少量の油で牛肉とごぼうを炒め、油がまわったところで、煮汁を入れてゴボウが柔らかくなるまで7～8分程煮る。

④ 卵を回し入れ、蓋をして火を止めて、器に盛りカイワレを載せる。

 

 

＜材料＞

果汁100％ジュース   500cc
水　　　　　　　　　100cc
砂糖　　　　　　 　  200ｇ程度
ゼラチン　　　　　　20ｇ（120ccの水でふやかす）
卵　　　　　　　　   2個

　　　　　　　　　　　　　　　　　　  牛乳　　　　　　　　100cc

　　　　　　　　　　　　　　　　　　  生クリーム　　　　　200cc


作り方
① 卵と牛乳と生クリームをボールにうつして混ぜる。
② 果汁100％ジュースと水、砂糖、溶かしたゼラチンを鍋でかき混ぜて、火にかけて、沸騰する前に火を止める。
③ ①と②を混ぜ合わせる。（混ぜている間に分離していきます。）
④ 器に入れて、冷やして完成。


　綾町産日向夏ジュース100％を使って簡単ゼリーが出来上がりました。

　日向夏本来の甘酸っぱさを活かし、すっきりした後味となっています。

　甘すぎないので大人も好む、ゼリーだと思います。

　調理方法も簡単なので、ちょっとした時間でのデザート作りにも最適です。

＜材料＞2個分

卵 　　　　　1個

砂糖　　　　　大さじ1

バニラアイス　適量

日向夏　　　　1個

 

 

作り方

① 卵に砂糖を加えてよく混ぜる。

② フライパンに①を薄く流し込み、きつね色になるまで焼き、生地をつくる。

③ 「日向夏」の皮を剥いて細かく刻み、バニラアイスに混ぜ合わせる。

④ ②の生地に③を包み、冷凍庫で１時間冷やし固めて出来上がり。

＜材料＞4個分

ご　飯　　　　適量

豚の薄切り肉　８枚

ニンニク　　　１片

焼肉のタレ　　適量

 

 

作り方

① 豚肉を破れないように広げる。

② ご飯を俵の形に握り、豚肉をおにぎりに十字に巻く。

③ 油をひいたフライパンにニンニクスライスを入れて②を焼く。

④ 豚肉に軽く焦げ目がついたら焼肉のタレを入れて軽く照りが出来たらできあがり。

 

※ご飯にチーズを入れても美味しいです。

＜材料＞2人前

ジャガイモ　小４個

ワカメ　　　適量

卵　　　　　１個

小麦粉　　　適量

水　　　　　適量

作り方

① ジャガイモを短冊切りにする。

② ワカメは水で戻し、切ったジャガイモを同じくらいの大きさに刻む。

③ 小麦粉・卵・水を軽くとき、①と②を入れ、混ぜ合わせる。

④ でほどよく焦げ色がつくまで揚げる。

＜材料＞4～5人分
里芋（落ち子）　750ｇ
味噌　　　　　　 50ｇ程度
砂糖　　　　　　 70ｇ
ゴマ　　　　　　 30ｇ
お酢　　　　　　 20ｃｃ（適量）
※材料はお好みで変更も出来ます。


作り方

① 里芋（落ち子）を洗って皮付きのまま茹でる。
② 茹でている間にゴマをすり鉢でする。
③ すったゴマに味噌と砂糖を入れて、酢でのばす。
④ 里芋（落ち子）が茹で上がったら皮を剥く。
 （串で刺して、やわらかくなったか確認する）
⑤ ③と④を混ぜ合わせて完成。


　綾町産の里芋（落ち子）と味噌を使用しており、茹で時間を合わせて15～20分で作る事が出来るので、時間が無い日でも食卓にもう一品増やすことが出来ます。
　また、お酒のおつまみにも最適です。